Nutrition & thérapie holistique : une approche douce qui prend soin du corps, de l'âme et de l'esprit.
Prendre rendez-vous Découvrir les prestationsJe crois qu'une bonne santé ne se résume pas à ce que l'on met dans son assiette. Le corps, l'âme et l'esprit forment un tout : lorsque l'un est en déséquilibre, les autres le ressentent. Mon approche associe une nutrition bienveillante, sans régime restrictif ni culpabilité, à un accompagnement holistique qui écoute la personne dans sa globalité.
Chaque parcours est unique. Ensemble, nous prenons le temps de comprendre vos besoins, vos habitudes et votre histoire, pour construire des changements durables, à votre rythme.
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Retrouver une relation sereine avec la nourriture, adaptée à votre corps et votre quotidien.
Des séances holistiques pour relier alimentation, émotions et énergie vitale.
Des changements progressifs et réalistes, qui s'installent dans le temps sans frustration.
J'accompagne les suivis nutritionnels quelle que soit votre pathologie, et je collabore volontiers avec les autres professionnels de santé qui vous entourent.
Je m'appelle Sophie Biollay. Mon chemin vers la nutrithérapie n'a pas été une ligne droite, et c'est ce qui fait sa richesse.
Tout a commencé avec un CFC de pâtissière-confiseuse : c'est là qu'est née ma passion pour le goût, les aliments et le plaisir de nourrir les autres. J'ai ensuite exploré d'autres univers, de l'horlogerie à la cuisine, tout en cultivant depuis toujours un attrait pour les médecines douces, qui m'a menée à une année de cours en naturopathie.
Puis la vie m'a mise à l'épreuve : un profond épuisement m'a obligée à ralentir et à apprendre, pas à pas, à me reconstruire. Cette traversée a été une révélation. J'ai compris que je voulais faire de cette expérience une force et accompagner à mon tour celles et ceux qui cherchent leur équilibre. Je me suis alors formée comme nutrithérapeute, pour allier ma passion culinaire à la thérapie, et transmettre ce que ce chemin m'a appris : trouver la paix en soi.
Diplômée en tant que nutrithérapeute de l'École de Nutrition Holistique (ENH) à Genève, avec plus de 1'100 heures de formation, et thérapeute holistique corps–âme–esprit, formée à l'école Care-Cae :
Nutri 1 (356 h) : bases de la nutrition : biochimie, macronutriments, micronutriments et propriétés nutritionnelles des aliments.
Nutri 2 (288 h) : approfondissement des compétences, accompagnement et prise en charge de cas cliniques.
APP cycle 1 (196 h) : anatomie, pathologie, physiologie, fonctionnement du corps humain et interactions avec l'alimentation.
EAP cycle 3 (306 h) : étude approfondie des pathologies, liens entre alimentation et maladies, évaluation des déséquilibres nutritionnels pour une prise en charge préventive et curative.
Phase 1 : fondements de la pratique corps–âme–esprit, logothérapie, écoute et alliance thérapeutique paritaire.
Phase 2 : connaissance de soi : exploration de sa propre histoire et construction de son identité par la médecine narrative et la psychosynthèse.
Phase 3 : pratique thérapeutique spirituelle : le corps comme unité inséparable, approche sensorielle, rôle des émotions et du ressenti, choisir la voie du cœur, intelligente, authentique et juste.